作り方

①白菜の葉はざく切り軸は薄くスライスする。
小松菜は軸を切り落とし3㎝幅に切る。

②油揚げはお湯をかけて油抜きしたあと食べやすい大きさに切る。

③鍋にAを入れ中火でひと煮立ちさせ、白菜と油揚げを加える。
白菜に火が入れば餃子を加え、温まれば小松菜を入れ、お好みでラー油をかけて完成。

＊鍋あと　残った鍋にうどんを入れ、卵2個をおとし、味付け海苔をのせて、磯の味を楽しむ。(この時、餃子は食べきっておく)