作り方

①玉ねぎは薄くスライスする。しめじは石突を取りほぐしておく。
ほうれん草は軸を切り、3㎝長さに切る。
糸こんにゃくは水洗いし食べやすい大きさに切る。

②フライパンにサラダ油適量をひき、①のほうれん草以外の材料を入れ、中火で炒め、材料に火が入ればほうれん草を加え、塩こしょうで下味をつけ取り出しておく。

③フライパンにサラダ油適量をひき中火にし、牛肉を入れて塩こしょうで下味をつけながら炒め(余分な脂を取りながら)、牛肉に火が入れば②を加え、Aをまわしかけて強火にし、全体に味をからませて器に盛り、とろけるチーズをトッピングして完成。