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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「牛肉ともやし炒め からしポン酢がけ」2019年9月3日

2019年9月 3日 公開

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材料 (4人分)

牛こま切れ肉 300g
しいたけ 4個
もやし 1袋
青ねぎ 10本分(小口切り)

調味料

A
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ2
酢 大さじ4
好みの柑橘類 お好みで
和からし 小さじ1~2

塩こしょう 適量
片栗粉 適量
ごま油 適量
サラダ油 適量
七味 適量

作り方

①しいたけは石突を取り縦に6等分程度に切る。
もやしは水洗いしたあと水気を切っておく。

②牛肉には片栗粉をまぶす。

③フライパンにサラダ油適量をしき中火にし、もやしとしいたけを炒め、材料に火が入れば塩こしょうで下味をつけて取り出しておく。

④フライパンにサラダ油適量を入れて中火にし牛肉を炒め、塩こしょうで下味をつけ、ごま油をまわしかけ全体にからませて器に盛る。

⑤ボウルでAを合わせ④の上からかけ、青ねぎを全体にかけ完成。

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