作り方

①玉ねぎは5mm幅に薄くスライスする。人参は皮をむき千切りにする。 ニラは3cm長さに切る。 もやしは水洗いし水気を切る。

②ボールにAを入れみそをとかし、牛肉を入れよく混ぜ合わせる。

③フライパンにサラダ油を適量しき中火にし①を入れ、塩・こしょうで下味をつけ炒め、材料に火が入れば、②を加えて強火にし、全体を混ぜ合わせながら炒め、牛肉に火が入れば器にもり、ごま油を適量まわしかけ、いりごまをふる。