作り方

①小松菜は軸を洗い、3㎝長さに切る。
豆腐は8等分に切る。

②ボウルに鶏ミンチを入れて塩こしょう少々で下味をつけ、全体をねばりが出ないよう混ぜ合わせる。

③フライパンにAと豆腐を入れて中火にしひと煮立ちさせ、②を丸く形どり落とし入れアクをすくいながら煮る。

④鶏ミンチに火が入れば小松菜とキムチを加え、ごま油を好みの量まわしかけ完成。