作り方

①エビは塩こしょうで下味をつけ、全体に片栗粉をまぶす。

②冷凍シューマイは温めておく。

③トマトは一口大サイズに切る。

④フライパンにごま油適量を入れて弱火にし、にんにく・しょうが・白ねぎを入れて香りがたてば①を入れて中火にし炒め、塩こしょうで下味をつけ、③を加える。

⑤エビに火が入ればAと②を入れて全体に味をからませ、ひと煮立ちさせ、器に盛る。