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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「トマトと冷凍シューマイを使って和風エビチリ」2019年8月23日

2019年8月23日 公開

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材料 (4人分)

むきえび 約150g
冷凍エビシューマイ 12個(1袋)
トマト 2個
にんにく 大さじ1みじん切り
しょうが 大さじ1みじん切り
白ねぎ 大さじ1みじん切り

調味料

A
だし 1/2カップ
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
ケチャップ 大さじ4
ラー油 小さじ1

片栗粉 適量
塩・こしょう 適量
ごま油 適量

作り方

①エビは塩こしょうで下味をつけ、全体に片栗粉をまぶす。

②冷凍シューマイは温めておく。

③トマトは一口大サイズに切る。

④フライパンにごま油適量を入れて弱火にし、にんにく・しょうが・白ねぎを入れて香りがたてば①を入れて中火にし炒め、塩こしょうで下味をつけ、③を加える。

⑤エビに火が入ればAと②を入れて全体に味をからませ、ひと煮立ちさせ、器に盛る。

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