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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「スタミナピリ辛照り焼きチキン」2019年8月7日

2019年8月 7日 公開

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材料 (4人分)

鶏もも肉 2枚
にんにく 5片
レタス 1/2個

調味料

A
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1・1/2
ラー油 小さじ1

サラダ油 適量
マヨネーズ お好み
塩・こしょう 適量
小麦粉 適量

作り方

①にんにくは皮を剥き、1/2厚さに切る。

②鶏もも肉は塩こしょうで下味をつけ全体に小麦粉をまぶす。

③フライパンにサラダ油適量を入れて弱火にし、①を入れてにんにくに火が入れば取り出し、②を皮目から入れて両面しっかり焼く。
(この時に余分な脂を拭きとりながら)

④鶏もも肉に火が入れば強火にし、Aを回しかけてにんにくを戻し、全体に味をからませる。

⑤④をにんにくとともに器に盛り、レタスを添え完成。好みでマヨネーズを添える。
※パンに挟んでアレンジも

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