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「豚こま切れ肉とオクラもやしピリ辛炒め」2019年7月16日

2019年7月16日 公開

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材料(4人分)

豚こま切れ肉 300g
もやし 1袋
オクラ 1袋
にんにく1片 みじん切り

調味料

A
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2強
だし 大さじ2
酒 大さじ2
みそ 大さじ1
ラー油 小さじ1

サラダ油・塩・こしょう 適量

作り方

①オクラは塩をふりまな板の上で板ずりし、うぶ毛を取り水洗いし縦1/2に切る。もやしは水洗いして水気を切っておく。

②フライパンにサラダ油適量をしき豚こま切れ肉とにんにくを中火で炒め塩こしょうで下味をつけ焼き色がついたら取り出しておく。
(このとき余分な脂はふきとりながら)

③フライパンにサラダ油適量をしき①を入れ、中火にして塩こしょうで下味をつけながら炒め、火が入れば②をもどし炒める。
Aをボウルで混ぜ合わせ、上からかけて器に盛る。

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