作り方

①シュウマイは温めておく。

②キャベツは3㎝幅のざく切りにする。まいたけはほぐしておく。
白ネギは斜め薄切りにしておく。

③フライパンにサラダ油適量を入れて②を入れて炒め、塩こしょうで下味をつける。

④①を細かく切り、③を加えてAをまわしかけて味をからませ、卵をボウルに割り入れてかき混ぜ、全体にかけて好みの固さに仕上げる。