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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「シュウマイを使って野菜の卵とじ炒め」2019年7月15日

2019年7月15日 公開

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材料 (4人分)

冷凍シュウマイ 9個
キャベツ 1/4個
まいたけ 1パック
白ネギ 1本
卵 2個

調味料

A
だし 1/4カップ
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1

塩・こしょう・サラダ油各適量

作り方

①シュウマイは温めておく。

②キャベツは3㎝幅のざく切りにする。まいたけはほぐしておく。
白ネギは斜め薄切りにしておく。

③フライパンにサラダ油適量を入れて②を入れて炒め、塩こしょうで下味をつける。

④①を細かく切り、③を加えてAをまわしかけて味をからませ、卵をボウルに割り入れてかき混ぜ、全体にかけて好みの固さに仕上げる。

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