作り方

①鶏むね肉は厚さを1/2に切り、フライパンに入れてたっぷりの水と酒を入れ、塩少々で下味をつけフタをして10分煮て取り出し冷ましておく。

②そうめんはゆでておく。トマトはすべて粗みじん切りにし、ボウルでAと合わせ、かけだしを作る。

③玉ねぎは塩少々をふっておく。

④①を食べやすい大きさにほぐし、Bをボウルで合わせたものにまぜておく。

⑤そうめんを器に盛り、かけだしをかけ、玉ねぎとお好みでねぎなどを④の上に盛る。