作り方

①玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは1/2厚さに切る。

②フライパンにサラダ油適量を入れて中火にし、玉ねぎを炒めてきつね色になれば塩・こしょうで下味をつけて取り出しておく。

③フライパンにサラダ油適量を入れてにんにく・合いびき肉を入れて中火でほぐすように炒め、余分な脂をふき取り、塩・こしょうで下味をつけ②を加える。

④③にAを入れて中火で7～8分煮た後、トマトを粗みじん切りにして加え、こしょう少々としょうゆ大さじ1で味を引き締める。

⑤スパゲッティを茹でてサラダ油を大さじ1～2かけ、塩こしょうで麺に軽く味をつけ器に盛り、上に④をかけてパルメザンチーズを散らす。
(彩りでパセリなどをのせると見た目も鮮やか)