作り方

①豆腐は8等分に切る。小松菜は軸を切りはずし3㎝長さに切る。

②フライパンにサラダ油少量をひき中火にし、小松菜を塩・こしょうで下味をつけながら炒めて取り出しておく。

③フライパンにサラダ油少量をひき中火にし、豚肉を塩・こしょうで下味をつけながら焼き色がつくまで炒める。(この時に脂はふき取る)

④③にAと豆腐を入れて中火で7～8分煮たあとキムチと小松菜を入れてひと煮立ちさせ、器に盛る。好みでごま油をかける。

※アレンジも色々。ご飯にかけてクッパに！
さらに残りをフライパンに戻し、うどん2袋と卵2個を加え「豚こま切れ肉と小松菜炒めキムチ煮うどん」に！