作り方

①玉ねぎは縦1/2に切り、薄くスライスする。
ピーマンは縦1/2に切り、種を取り薄くスライスする。
しいたけは軸を切り落とし、5㎜幅に切る。

②ボウルにAを入れて①と牛肉入れて良く混ぜ合わせる。

③フライパンに油をしかず中火にし、野菜に火が入り肉に焼き色がつくまで炒め、器に盛る。
いりごま・青ねぎを散らす。