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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「和風プルコギ」2019年5月29日

2019年5月29日 公開

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材料 (4人分)

牛こま切れ肉 300g
玉ねぎ 1個
ピーマン 1~2個
しいたけ 4枚
青ねぎ 小口切り5本分

調味料

A
しょうゆ 大さじ5
砂糖 大さじ3
ごま油 大さじ2
酒 大さじ3
おろしにんにく 大さじ1
おろししょうが 大さじ1

いりごま 適量

作り方

①玉ねぎは縦1/2に切り、薄くスライスする。
ピーマンは縦1/2に切り、種を取り薄くスライスする。
しいたけは軸を切り落とし、5㎜幅に切る。

②ボウルにAを入れて①と牛肉入れて良く混ぜ合わせる。

③フライパンに油をしかず中火にし、野菜に火が入り肉に焼き色がつくまで炒め、器に盛る。
いりごま・青ねぎを散らす。

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