HOMEぽるぽるTV > みみよりライブ 5up! お助け料理塾 > 「餃子みたいなキャベツの天ぷら」2019年5月22日
豚ミンチ 200g
ニラ 3本
キャベツ 1/4個
天ぷら衣
水3/4カップ
卵 1個
小麦粉 1/2カップ
A
酢 大さじ6
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ5
ラー油 適量
塩・こしょう 適量
揚げ油 適量
小麦粉 適量
ごま油 適量
①ニラはみじん切りにする。
キャベツは一枚ずつむき、軸はみじん切りにし塩少々をふりしんなりさせる。
②ボウルに豚ミンチと①を入れ、塩こしょう、ごま油を適量入れ、下味をつけてよく混ぜ合わせる。
③キャベツの葉に小麦粉をはたき、②を5㎜幅に全体にのせ、もう一枚のキャベツに小麦粉をはたいて重ね合わせる。
④天ぷら衣を合わせ、③をくぐらせ170℃に温めた揚げ油で返しながら3~4分揚げる。
⑤④を食べやすい大きさに切り、盛り付ける。Aを合わせ、別の器にタレとして合わせて添える。
許諾番号:9011458025Y45038 |
![]() 許諾番号:ID000005501 |