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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「我が家は焼き鳥屋さん!フライパンで本格焼き鳥 」2019年5月20日

2019年5月20日 公開

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材料 (4人分)

鶏もも肉 2枚
白ねぎ 2本
キャベツ 1/4個

調味料

A
酒 大さじ2
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ4

サラダ油 適量

作り方

①白ねぎは3㎝幅に切る。キャベツはざく切りにし、水にさらしておく。

②フライパンにサラダ油少量をしき中火にし鶏もも肉を皮目のみパリパリになるまで焼き取り出しておく。

③②をひと口大に切り、竹串に鶏もも肉白ねぎを交互に串に刺す。

④フライパンにサラダ油少量をしき中火にし③を身の方から焼き、両面2~3度ひっくり返しながら鶏肉に火が入るまで焼き、取り出す。

⑤フライパンにAを入れて中火にし、1/2量になるまで煮詰め、ここに④をいれてタレをくぐらせる。器に盛りざく切りキャベツを添える。

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