【極上たこ飯】作り方

①米は研ぎ洗いし、30分程度水につけザルに打ち上げておく。

②たこ足は1本はそぎ切りにし、残りは細かく切っておく。

③炊飯釜に米と細かく切った方のたこを入れ、Aを加えて炊く。

④たこ飯が炊き上がれば、薄くそぎ切りにした方のたこを加え、5分ほど蒸らしよく混ぜ合わせ、お茶碗に盛る。

⑤しょうがは皮を剥き、粗みじん切りにしごはんの上にのせて完成。