HOMEぽるぽるTV ＞ みみよりライブ ５up！ お助け料理塾 ＞ ｢れんこんと鶏の団子煮｣ 2019年3月19日
れんこん 2節
鶏ひき肉 300g
青ネギ 5本分 笹打ち
A
だし汁 3カップ
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ4
酒 大さじ2
片栗粉 大さじ6
塩･こしょう 適量
①れんこんは皮を剥き､おろし金ですりおろしボウルに入れ片栗粉大さじ6と塩少々を入れてよく混ぜ合わせておく｡
②ボウルに鶏ひき肉を入れて塩こしょうで下味をつけ､よく混ぜ合わせておく｡
③フライパンにAを入れてひと煮立ちさせ､①と②を丸く形どりおとす｡5分程度ふたをして中に火が入るまで煮る｡
④器に盛り､青ネギをちらす｡わさび､ゆずこしょうをつけて食べるとさらに美味しい｡
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