HOMEぽるぽるTV ＞ みみよりライブ ５up！ お助け料理塾 ＞ ｢新じゃが肉みそ煮っころがし｣ 2019年3月18日
新じゃが 中8個
合いびき肉 200g
A
だし 1/2カップ
みそ 100g
砂糖 大さじ4
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
サラダ油 適量
いりごま 適量
酒･塩 適量
①じゃがいもは皮付きのまま1/2に切り､フライパンに入れてたっぷりの水と酒・塩少々を入れて中まで火が入るまで20～25分茹でる｡茹で上がったら水気を切り､ラップしておいておく｡
②フライパンにサラダ油適量をしき､合いびき肉を入れて塩で下味をつけ､中火でパラパラになるように炒める｡(この時に余分な脂はふき取る)
③②に､Aを入れて弱火にし､まんべんなく混ぜ合わせながら煮て､ごま油も加える｡その後①を加えて煮る
④全体に味がからまれば器に盛り､いりごまをまぶす｡好みでラー油や山椒をふる｡
 許諾番号：9011458025Y45038 |
 許諾番号：ID000005501 |
