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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「春キャベツと豚薄切り肉のキムチ煮」 2019年3月13日

2019年3月13日 公開

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材料 (4人分)

キャベツ 1/2個
豚こま切れ肉 300g
キムチ 100g

調味料

A
だし 3カップ
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2

サラダ油 適量
塩 適量
ごま油 適量

作り方

①キャベツは葉の部分をざく切りにする。芯の部分は薄くスライスする。

②フライパンに豚肉を入れて中火にし、塩少々で下味をつけ、焼き色が付くまで炒める。(この時余分な脂はふき取っておく)

③②に①とAを入れ中火にし、フタをして5分蒸し煮にする。

④キャベツが好みの柔らかさになればキムチを加える。全体にからませてごま油をまわしかけて完成。

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