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みみよりライブ５up！お助け料理塾
｢おばあちゃんから孫へつゆだく肉じゃが｣ 2019年3月5日

▼ 材料と作り方

2019年3月 5日公開

材料 (4人分)

男爵いも　4個
にんじん　1本(小2本)
玉ねぎ　1個
牛こま切れ肉　200g

調味料

A
だし　4カップ
みりん　大さじ3
しょうゆ　大さじ3
砂糖　大さじ1
酒　大さじ2

作り方

①男爵いもは皮をむいて1/2に切る｡にんじんは皮をむいてひと口大の乱切りにする｡玉ねぎは皮を剥き､縦1/2に切り2㎝幅に切る｡

②フライパンに①とAを入れて弱火にして10分煮る｡

③ボウルに50℃の湯を入れ､牛こま切れ肉を洗い､水気を切る｡

④②に③を入れ､アクをとりながら材料に火が入るまで煮て完成｡

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