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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「牛こま切れ肉のみそ煮込み」 2019年2月27日

2019年2月27日 公開

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材料 (4人分)

牛こま切れ肉 300g
こんにゃく 1枚
大根 1/2本

調味料

A
だし 4カップ
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
酒 大さじ3
みそ 100g

作り方

①大根は皮を剥き、縦1/2に切り5㎜幅の半月切りにする。

②土鍋にAと大根を入れ、中火で煮る。

③こんにゃくはお玉の背で叩き、1㎝角に手でちぎりながら②に加える。

④土鍋に味噌を溶き入れ、牛肉を加え、アクをすくう。大根に火が入れば、完成。

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