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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「もはや天才超え!白菜和カレー」 2019年2月20日

2019年2月20日 公開

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材料 (4人分)

白菜 1/2株
鶏ミンチ 300g
ピザ用チーズ 4枚
ごはん 4人分

調味料

A
だし 5カップ
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3

カレールー 4片
塩・こしょう・サラダ油 各適量

作り方

①白菜は、芯は1cm角に葉はざく切りにする。

②フライパンにサラダ油適量をしき、白菜の芯を中火で炒め塩を加える。

③柔らかくなれば、鶏ミンチを加え塩こしょうで下味をつけさらに炒める。(この時、鶏肉から出る脂をふき取りながら)

④Aと白菜の葉を加え、中火でふたをして7~8分煮たのち、カレールーを加えてさらに弱火で5分以上煮る。

⑤ご飯を器に盛り、④をかけ、チーズをのせる。

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