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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「大根一本勝負!大根と豚薄切り肉のおかゆしゃぶしゃぶ」 2019年2月18日

2019年2月18日 公開

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材料 (4人分)

大根 1本
豚肉しゃぶしゃぶ用 300g
ごはん 茶碗2-3杯分
いりごま 適量
キムチ 50g

調味料

A
だし 5カップ
みりん 大さじ4
しょうゆ 大さじ2
塩 小さじ1
酒 大さじ2

B
ごま油 大さじ3
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ2

作り方

①土鍋にご飯とAを加えひと煮立ちさせる。

②大根は3等分に切り、皮をむいて下の部分はすりおろし残りの大根はピーラーで薄く切る。

③土鍋のご飯がお粥っぽくなってきたら薄く切った大根を加える。

④キムチは細かく刻み、ボウルに入れてBと混ぜ合わせる。

⑤③にいりごまを加え、豚肉をくぐらせ、火が入れば器に取り、④を少量かけ、大根おろしとあわせていただく。

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