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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「牛こま切れカツレツヒラノ風」 2019年2月11日

2019年2月11日 公開

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材料 (4人分)

牛こま切れ肉 300g
トマト 1個
にんにく 1片

調味料

A
ケチャップ 大さじ4
カレールー 1片
水 1/2カップ

塩・こしょう 適量
小麦粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量
サラダ油 適量

作り方

①牛こま切れ肉は4等分にし、重ねたものを均等の厚さにし、薄くのばして塩こしょうで下味をつける。 小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。

②ニンニクは薄くスライスしておく。トマトはあらみじん切りにしておく。

③フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火にして香りが出るまで炒める。香りが出たら取り出し、①をきつね色になるまで焼き、取り出しておく。

④フライパンにAとトマトを入れ、カレールーが溶けてひと煮立ちするまで煮る。器にソースをしき、その上にカツレツを盛り、完成。

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