作り方

①フライパンにごま油を入れて､長ネギ･しょうが･にんにくを入れて中火にし､豚ミンチを加えてパラパラになるように炒める｡余分な脂をペーパーでふき取り､Aを加えひと煮立ちさせる｡

②豆腐は水切りし､形よく切る｡ほうれん草は3㎝長さに切る｡

③①に豆腐を加えてひと煮立ちさせ､豆腐に火が入れば水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ､全体にほうれん草をちらし､好みでラー油をかけ､完成｡