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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「天才ひー様が考えたまかないロールキャベツ」 2019年2月4日

2019年2月 4日 公開

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材料 (4人分)

キャベツ 1/2個
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
合いびき肉 400g

調味料

A
だし 4カップ
みりん 大さじ4
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ2
塩 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ4

塩・こしょう 適量
サラダ油 適量

作り方

①キャベツは大きめのざく切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは皮を剥き、すりおろしておく。

②フライパンにサラダ油少量をしき、玉ねぎを弱火で炒めしんなりさせる。塩こしょうで下味をつけ、甘味が出るまで炒めて冷ましておく。

③フライパンにAを入れてひと煮立ちさせ、キャベツを入れて中火で煮る。

④ボウルに合いびき肉、おろしたじゃがいも、②の玉ねぎを入れ、塩こしょうを加えてまんべんなく混ぜ合わせ、8等分の俵型にする。③に加え、中火で肉に火が入るまで煮て、ケチャップを加え、味を調えて完成。

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