作り方

①ゴーヤは縦1/2に切り種を取り､5㎜幅に切る｡ほうれん草は根元を切り､3センチ長さに切る｡

②かきは水洗いしたあと水気をふき取り､片栗粉をまぶしておく｡

③フライパンにサラダ油をしき､ゴーヤを中火で炒める｡ゴーヤに火が入ればほうれん草を加え､塩こしょうで下味をつけ､器に盛る｡

④フライパンにサラダ油をしき､中火でかきを炒めAをまわしかける｡かきに火が入れば③の上に盛り､好みでラー油をかけ完成｡