作り方

①ごぼうは皮を洗い､ささがきにして水につけておく｡にんじんは皮をむき､3センチ長さの千切りにする｡

②フライパンにサラダ油を適量しき､①を中火で炒め､材料に火が入ればAをまわしかけ､仕上げにごま油をまわしかける｡バットにとり､いりごまをふる｡

③②の粗熱がとれたら､牛肉をまな板に並べ､②を形よくのせて巻いていく｡(フライパンに入る長さに仕上げる｡)

④フライパンにサラダ油少量をしき､③を中火で転がしながら焼く｡お肉に火が入ればBをまわしかけ､味をからませる｡食べやすい大きさに切って盛り付けて完成｡