HOMEぽるぽるTV ＞ みみよりライブ ５up！ お助け料理塾 ＞ ｢絶対失敗せんけぇ ぶり照り焼きと紅白なます｣ 2018年12月18日
ぶり切り身 4切れ
大根 6cm
にんじん 3cm
いりごま 適量
A
ぶり照り焼き 酒 大さじ2
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1
B
なます 酢 大さじ5
砂糖 大さじ2
サラダ油 適量
塩 適量
①大根､にんじんは3センチの短冊切りにし､ボウルに入れて薄塩をして10分おき､出てきた水分をしぼる｡
②フライパンにサラダ油少々を入れ､ぶりを両面きつね色になるまで焼く｡この時､ぶりからでた余分な脂はふき取る｡
③Aをボウルによく前合わせ､①に加えて強火でからめて完成｡
④Bをボウルで混ぜ合わせ､③を好みの時間漬ける｡ぶりを器に盛り､なますを添え､いリ胡麻をふる｡
 許諾番号：9011458025Y45038 |
 許諾番号：ID000005502 |
