｢ハッタリがきくおせち料理じゃけぇ射込み高野豆腐｣ 2018年12月17日-無料動画配信サービス「HOMEぽるぽるTV」

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みみよりライブ５up！お助け料理塾
｢ハッタリがきくおせち料理じゃけぇ射込み高野豆腐｣ 2018年12月17日

▼ 材料と作り方

2018年12月17日公開

材料 (4人分)

高野豆腐　3個～4個
カニカマ　12本

調味料

A
だし汁　3カップと1/2カップ
みりん　大さじ3
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ3
酒　大さじ2

作り方

①高野豆腐をふっくら戻す｡50℃くらいのお湯をボウルに入れ､高野豆腐を入れ､落し蓋をして何度か返しながら15分ほど浸しておく｡中まで戻ったら水けを絞る｡

②高野豆腐はたて1/2に切る｡包丁で厚さ半分に貫通させるように切り込みを入れる｡(筒状に)

③②の穴にカニカマを詰め込む｡(ほぐしても良い)

④フライパンに③とAを入れ､蓋をして中火で7～8分煮る｡煮汁とともに盛り完成｡

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