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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「和風なクリスマス料理もええじゃろ?鶏つくねの和風トマト煮」 2018年12月11日

2018年12月11日 公開

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材料 (4人分)

鶏ミンチ 300g
トマト 2個
玉ねぎ 1個

調味料

A
だし汁 3カップ
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ2
ケチャップ 大さじ3

水溶き片栗粉 適量
塩・こしょう 少量

作り方

①トマトは一口大の乱切りにする。玉ねぎは皮を剥き、縦1/2に切り、1㎝幅に切る。

②ボウルに鶏ミンチを入れ、塩こしょうで下味をつけ、全体に味が回るようによく混ぜ合わせる。

③Aをフライパンに入れ、ひと煮立ちさせて玉ねぎを入れる。②を丸く形どり落とし、アクをすくいながら中火で煮る。

④材料に火が通れば、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにトマトを加えて器に盛り完成。

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