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みみよりライブ５up！お助け料理塾
｢和風なクリスマス料理もええじゃろ？鶏つくねの和風トマト煮｣ 2018年12月11日

▼ 材料と作り方

2018年12月11日公開

材料 (4人分)

鶏ミンチ　300g
トマト　2個
玉ねぎ　1個

調味料

A
だし汁　3カップ
みりん　大さじ3
しょうゆ　大さじ3
酒　大さじ2
ケチャップ　大さじ3

水溶き片栗粉　適量
塩･こしょう　少量

作り方

①トマトは一口大の乱切りにする｡玉ねぎは皮を剥き､縦1/2に切り､1㎝幅に切る｡

②ボウルに鶏ミンチを入れ､塩こしょうで下味をつけ､全体に味が回るようによく混ぜ合わせる｡

③Aをフライパンに入れ､ひと煮立ちさせて玉ねぎを入れる｡②を丸く形どり落とし､アクをすくいながら中火で煮る｡

④材料に火が通れば､水溶き片栗粉でとろみをつけ､仕上げにトマトを加えて器に盛り完成｡

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