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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「中原さん もう私疲れましたから 白菜と鶏ミンチのくたくた煮」 2018年11月28日

テーマ:白菜とお肉の料理

2018年11月28日 公開

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材料 (4人分)

白菜 1/4株
鶏ミンチ 300g
卵 2個

調味料

A
だし汁 1と1/2カップ
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ3

サラダ油 大さじ2

作り方

①白菜は3センチ長さに切る。

②フライパンに①の白菜とAを加え蓋をして中火で蒸し煮にする。白菜が少ししんなりすれば、鶏ミンチを加えアクをすくいながら煮汁が2/3になるまで煮る。

③サラダ油を入れて強火にし、さらに煮汁を1/2量まで煮詰める。

④溶き卵を入れ、好みの固さにし最後に鍋の真ん中に卵を割り入れ完成!

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