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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「どないやのんこれ!あったまる豚バラと小松菜のカレーしょうが炒め」 2018年11月13日

テーマ:カレーのルー料理

2018年11月13日 公開

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材料 (4人分)

豚バラこま切り肉 300g
小松菜 1束
もやし 1袋

調味料

A
だし汁 1/4カップ
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
カレールー 1片
酒 大さじ2
おろししょうがしぼり汁 1/2片分

塩こしょう 適量
サラダ油 適量

作り方

小松菜は水洗いしたあと、3センチ長さに切る。もやしは水洗いしたあと、水気を切っておく。

②フライパンにサラダ油少量をしき、豚バラ肉を中火で炒めて余分な脂をふき取り、塩こしょうで下味をつけて焼き色がつけば、一旦、取り出しておく。

③ボウルにカレールー以外の調味料を合わせ、カレールーを薄くスライスしてボウルに加える。

④フライパンにサラダ油少量をしき、小松菜ともやしを入れて塩こしょうし、しんなりするまで炒めたら、Aと③の豚肉を入れ、全体に味をからませて器に盛る。
仕上げにもぐさしょうがを散らし、ごまをふって完成。

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