HOMEぽるぽるTV ＞ ５up！ お助け料理塾 ＞ ｢やっぱりかきは広島鍋｣ 2018年11月6日
かき 20粒
もめん豆腐 1丁
味付けのり 8枚
A
だし 5カップ
みりん 大さじ4
しょうゆ 大さじ4
酒 大さじ2
塩 小さじ1/2
水溶き片栗粉 適量
①かきは大根おろしでもみ洗いしたあと水で洗い､水気をきる｡
②かき半分はまな板の上で細かくたたく｡(残りはそのまま)豆腐は8等分に切る｡
③土鍋にだしを入れひと煮立ちさせAを入れ､8等分にした豆腐を入れさらに軽く煮立て､水溶き片栗粉で少しとろみをつける｡(※片栗粉でコーティングすることで豆腐にすが入らない)
③残りのかきを加え仕上げに味付けのりを散らして完成！(※シメには､お米とチーズを入れてリゾットに)
 許諾番号：9011458025Y45038 |
 許諾番号：ID000005501 |
