HOMEぽるぽるTV ＞ みみよりライブ ５up！ お助け料理塾 ＞ ｢身も心も温まる豚のジャージャー鍋 永久保存版か？｣ 2018年11月5日
豚ミンチ 300g
もやし 1袋
もめん豆腐 1丁
小松菜 1束
A
みそ 100g
砂糖 大さじ2
みりん 1/2カップ
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
にんにくみじん切り 大さじ1
しょうがみじん切り 大さじ1
長ねぎみじん切り 大さじ1
ごま油 適量
だし汁または水 4カップ
①フライパンにごま油適量を入れ､中火にかけて豚ミンチを炒める｡(※この時に余分な脂はふきとる)
②香りが立てばAを入れ､弱火で5分ほど煮てジャージャーベースを作る｡(※このベースは冷凍もOK)
③土鍋に②とだしを入れ､8等分にした豆腐を入れひと煮立ちさせる｡
④もやしは水洗いして水気を切る｡小松菜は水洗いしたあと3cm長さに切る｡
⑤④の材料を入れて食べごろになるまで煮て完成｡お好みでラー油をかける｡※鍋後にラーメンを入れたら､ジャージャー麺になる｡
 許諾番号：9011458025Y45038 |
 許諾番号：ID000005501 |
許諾番号：ID000005502 |
