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「鮭とコーンの北海お好み焼きなのだ」 2018年10月30日

テーマ:鮭料理

2018年10月30日 公開

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材料 (4人分)

鮭切り身 3切れ
じゃがいも 2個
水煮コーン 1/4カップ

調味料

A
小麦粉 1/4カップ
だし汁 1/4カップ
卵 1個

サラダ油 大さじ4
塩 適量
こしょう 適量

作り方

①鮭は皮と骨を取り除き、5ミリ幅に切る。じゃがいもは皮を剥き、縦1/2に切り薄くスライスする。

②フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れて中火にし、じゃがいもを炒めて塩、こしょうで下味をつけ、鮭を加える。じゃがいもに火が入ればコーンを加える。火が入れば一度取り出す。

③ボウルにAを入れ、よくかき混ぜて②を加えよく混ぜ合わせる。

④フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れて中火で鮭を両面しっかり焼き、器に盛り、青のりを散らし完成!※お好みでバターをのせ、しょうゆをつけて※おこのみでかつお節とソースでも!

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