作り方

①豆腐は2センチ角に切り､水気を切るために一度､ゆでてザルにあげておく｡

②フライパンにごま油を適量しき､豚ミンチを入れ中火で炒め､ 余分な脂をふきとり､ニンニク､しょうが､長ねぎみじん切りを加え さらに炒める｡

③②にAと①を入れ､ひと煮立ちさせ､水溶き片栗粉でとろみをつけ完成！好みでラー油､山椒をふる｡※青ねぎを散らすと彩りも良くなる！