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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「みそとしょうゆで作るホイコーロー」 2018年10月17日

テーマ:なぜ家で中華料理を作らないのか

2018年10月17日 公開

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材料 (4人分)

豚バラ薄切り 300g
キャベツ 1/4個
にんにくみじん切り 小さじ1
しょうがみじん切り 小さじ1

調味料

A
みそ 大さじ3
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1

塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 適量
ごま油 適量(大さじ1~2)
ラー油 お好み
煎りゴマ お好み

作り方

①豚バラ肉は3センチの長さにきる。キャベツは葉とじくを分け、一口大のざく切りにする。

②フライパンにサラダ油を少量しき、中火で豚バラ肉をいため、余分な脂をふきとりながら焼き色がつくまで炒める。

③②にキャベツとにんにく、しょうがのみじん切りを加え、強火にして塩、こしょうで下味をつけ2~3分炒め、ごま油を入れてAをいれ、全体に味をからませ好みで煎りゴマをふる。※山椒をかけても美味

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