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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「鶏もも肉の土手鍋か?」 2018年10月3日

テーマ:みそ料理

2018年10月 3日 公開

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材料 (4人分)

鶏もも肉 300g
白ねぎ 1本
こんにゃく 1枚

調味料

A
だし 2カップ
みそ 100g
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2
しょう油 大さじ1

卵 2個
一味 適量 ※お好みで

作り方

①鶏もも肉は一口大に切る。白ねぎは3センチの長さに切る。こんにゃくはお玉の背などでたたきこしをのばし、1センチ目安にちぎる。

②フライパンにサラダ油を少量しき、鶏もも肉の皮目のみ焼き、余分な脂をふきながらパリパリに焼き取り出しておく。

③フライパンにAを入れひと煮たちさせ、 鶏もも肉、白ねぎ、こんにゃくを入れ、中火で7~8分煮れば完成!好みで卵を割りいれ<る。

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