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みみよりライブ５up！お助け料理塾
｢鶏もも肉の土手鍋か？｣ 2018年10月3日

テーマ：みそ料理

▼ 材料と作り方

2018年10月 3日公開

材料 (4人分)

鶏もも肉　300g
白ねぎ　1本
こんにゃく　1枚

調味料

A
だし　2カップ
みそ　100g
砂糖　大さじ3
みりん　大さじ2
しょう油　大さじ1

卵　2個
一味　適量 ※お好みで

作り方

①鶏もも肉は一口大に切る｡白ねぎは3センチの長さに切る｡こんにゃくはお玉の背などでたたきこしをのばし､1センチ目安にちぎる｡

②フライパンにサラダ油を少量しき､鶏もも肉の皮目のみ焼き､余分な脂をふきながらパリパリに焼き取り出しておく｡

③フライパンにAを入れひと煮たちさせ､鶏もも肉､白ねぎ､こんにゃくを入れ､中火で7～8分煮れば完成！好みで卵を割りいれ<る｡

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