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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「永久保存版!万能みそダレを使った牛肉こま切れと舞茸ともやし炒め」 2018年10月1日

テーマ:みそ料理

2018年10月 1日 公開

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材料 (4人分)

牛肉こま切れ 300g
舞茸 1パック
もやし 1袋
にんにく みじん切り 大さじ1

調味料

A
みそ 大さじ3
みりん 大さじ3
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
白煎りごま 大さじ2

作り方

①もやしは水洗いした後、水気をきる。舞茸はほぐしておく。

②フライパンを中火にして、サラダ油 少量をしき、塩、こしょうで少々下味をつけもやしを炒め、しんなりすると舞茸を加えさらに炒め、器に盛る。

③万能みそダレを合わす。

④フライパンにサラダ油を少量しき、強火で牛肉をいため、焼き色がつけばにんにくみじん切りと万能みそダレをまわしかけ、全体に味をからませ器に盛る。

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