作り方

①大根は皮をむき1/3はろし､2/3は縦半分に切り､1センチ弱の半月切りにする｡

②フライパンにサラダ油をしき､半月切りにした大根を中火で落し蓋をして焼き､両面に焼き色をつける｡途中塩をふり､焼きを早める｡豚バラ肉を加え､余分な油をふきとりながら豚バラ肉に焼き色がつけばAを入れ､落し蓋をして強火で7～8分､煮る｡

③大根に火が入れば器に盛り､おろし大根をちらし､かいわれ大根を添えて完成！