HOMEぽるぽるTV ＞ みみよりライブ ５up！ お助け料理塾 ＞ ｢カリカリ豚バラとなすのみそ炒め｣ 2018年09月26日
豚バラ肉(焼肉用) 300g
なす 3～4本
にんにく(みじん切り) 大さじ1
しょうが(みじん切り) 大さじ1
A
だし 1/2カップ
みそ 50g
砂糖 大さじ3
しょう油 大さじ1
ラー油 少量
サラダ油 適量(大さじ3を含む)
煎りゴマ 適量
①フライパンにサラダ油をしき､豚バラ肉を焼く｡豚バラ肉から出る脂をキッチンペーパーでふきながら両面をカリカリになるまで炒める｡
②なすはガクを取り､縦1/2にして､さらに縦半分に切り分け､3センチ長さに切る｡
③①にサラダ油大さじ3を加え､中火で②を炒め､なすに火が入ればAとにんにく､しょうがを入れ､全体に味をからませる｡器に盛り仕上げに煎りゴマをふる｡
 許諾番号：9011458025Y45038 |
 許諾番号：ID000005502 |
