作り方

①ボウルに鶏ひき肉､白ねぎみじん切りを入れ､塩､こしょう､ごま油(大さじ2)を入れ､味がいきわたるように混ぜ合わせる｡

②土鍋又はフライパンにAを入れひと煮たちさせ､①を団子にして落とし入れ､アクを取り､うどんを加え中火にする｡

③ニラは2～3センチの長さに切り､鶏団子に火が入れば水溶き片栗粉でとろみをつけ､ニラを全体にちらし､好みで卵を加え完成！