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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「フライパンでうなぎビビンバなのだ!」 2018年08月27日

テーマ:うなぎで夏バテ防止

2018年8月27日 公開

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材料 (4人分)

うなぎ(かば焼き) 1枚
キムチ 50g
にんにくの芽 3~4本
卵 2個
ご飯 4人前

調味料

A
しょう油 大さじ3
ごま油 大さじ3
砂糖 大さじ2強
酒 大さじ2
みそ 大さじ1

ごま油 適量

作り方

①うなぎは縦1/2に切り、5ミリ幅に切る。にんにくの芽は2~3センチの長さに切る。

②フライパンにごま油(適量)をひき、中火で①を炒め、香りがたてばご飯を加え、全体にうなぎが混ざるように炒め、底に焦げができるように強火で2~3分焼く。

③②にキムチを刻みちらし、卵を割り形よくのせる。Aをまわしかけ完成!食べる直前に全体を混ぜる。

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