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みみよりライブ５up！お助け料理塾
｢今夜は居酒屋気分で手羽先ピリ辛焼き｣ 2018年07月03日

テーマ：鶏肉のいろんな部位を楽しみたい！

▼ 材料と作り方

2018年7月 3日公開

材料 (4人分)

手羽先　16本
白ごま　適量

調味料

A
しょうゆ　大さじ3 ※濃口醤油がオススメ
みりん　大さじ3
砂糖　大さじ2
酒　大さじ2
ラー油　小さじ1

片栗粉　適量
サラダ油　適量

作り方

①手羽先は両面に骨にそって切り込みを入れ､片栗粉をまぶす｡

②フライパンに多めのサラダ油をしき､中火で手羽先を両面､焼き色がつくまで焼き､一度､取り出しておく｡

③フライパンの汚れをふきとり､Aを入れ1/3に煮詰め､ここに②を入れ全体に味をからめ､器に盛り白ごまをふり完成！

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