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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「今夜は居酒屋気分で 手羽先ピリ辛焼き」 2018年07月03日

テーマ:鶏肉のいろんな部位を楽しみたい!

2018年7月 3日 公開

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材料 (4人分)

手羽先 16本
白ごま 適量

調味料

A
しょうゆ 大さじ3 ※濃口醤油がオススメ
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
ラー油 小さじ1

片栗粉 適量
サラダ油 適量

作り方

①手羽先は両面に骨にそって切り込みを入れ、片栗粉をまぶす。

②フライパンに多めのサラダ油をしき、中火で手羽先を両面、焼き色がつくまで焼き、一度、取り出しておく。

③フライパンの汚れをふきとり、Aを入れ1/3に煮詰め、ここに②を入れ全体に味をからめ、器に盛り白ごまをふり完成!

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