HOMEぽるぽるTV ＞ みみよりライブ ５up！ お助け料理塾 ＞ ｢アジアンなあじの煮付け｣ 2018年06月26日
あじ 4匹 ※水洗いしたもの
にんにく みじん切り 大さじ1
しょうが みじん切り 大さじ1
青ねぎ 2本 ※笹打ち
A
水 1と1/2カップ
酒 1/2カップ
砂糖 大さじ5
しょうゆ 大さじ5
味噌 大さじ2
ごま油 大さじ2
①あじに化粧包丁を入れる｡
②フライパンにAを入れひと煮たちさせ､①とにんにく､しょうがみじん切りを入れ､おとし蓋をして5分､強火で煮る｡
③おとし蓋をとり､煮たあじにまわしがけながらさらに3～5分煮て､仕上げにごま油をまわしかけ器に盛り､笹打ちのねぎを添える｡
※煮汁に豆腐と水溶き片栗粉を入れて麻婆豆腐！
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