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みみよりライブ５up！お助け料理塾
｢肉じゃがの夜明け2018 in 広島｣ 2018年06月19日

テーマ：とってもおトクまこま切れ活用

▼ 材料と作り方

2018年6月19日公開

材料 (4人分)

牛肉こま切れ　300g
じゃがいも　中3～4個
青ねぎ　2本分　※小口切り

調味料

A
だし　3/4カップ(150cc)
みりん　大さじ3
醤油　大さじ3
酒　大さじ2
砂糖　大さじ1強

サラダ油　適量

作り方

①じゃがいもは皮をむき千切りにして､水にさらしておく｡

②フライパンにサラダ油適量を入れ､①を加え､中火でじゃがいもが透明感がでるまで炒める｡(2～3分くらい)

③②に牛肉を加え強火にして､肉に火が入る直前まで炒めAを入れ落し蓋をして味をしみこませる｡手早く味をからませ器に盛り､青ねぎ小口切りをちらし完成！

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