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5up! お助け料理塾

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「肉じゃがの夜明け2018 in 広島」 2018年06月19日

テーマ:とってもおトクまこま切れ活用

2018年6月19日 公開

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材料 (4人分)

牛肉こま切れ 300g
じゃがいも 中3~4個
青ねぎ 2本分 ※小口切り

調味料

A
だし 3/4カップ(150cc)
みりん 大さじ3
醤油 大さじ3
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1強

サラダ油 適量

作り方

①じゃがいもは皮をむき千切りにして、水にさらしておく。

②フライパンにサラダ油適量を入れ、①を加え、中火でじゃがいもが透明感がでるまで炒める。(2~3分くらい)

③②に牛肉を加え強火にして、肉に火が入る直前まで炒めAを入れ落し蓋をして味をしみこませる。手早く味をからませ器に盛り、青ねぎ小口切りをちらし完成!

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