作り方

①じゃがいもは皮をむき千切りにして､水にさらしておく｡

②フライパンにサラダ油適量を入れ､①を加え､中火でじゃがいもが透明感がでるまで炒める｡(2～3分くらい)

③②に牛肉を加え強火にして､肉に火が入る直前まで炒めAを入れ落し蓋をして味をしみこませる｡手早く味をからませ器に盛り､青ねぎ小口切りをちらし完成！