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みみよりライブ５up！お助け料理塾
｢かぼちゃの夜明け香ばしきキンピラ｣ 2018年06月13日

テーマ：父の日直前！男性が苦手な食材･料理が驚きの変身！

▼ 材料と作り方

2018年6月13日公開

材料 (4人分)

かぼちゃ　中1/4個
タカノツメ輪切り　1本分
煎りごま　適量

調味料

A
だし　1/2カップ(100cc)
みりん　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1

ごま油　適量

作り方

①かぼちゃは種をとり､皮付きのまま薄めのスライスにする｡

②フライパンにごま油を適量入れ､①を中火で炒める｡かぼちゃに焼き色がつき火が入れば一度､取り出す｡(※ポイント)

③フライパンにAとタカノツメを入れ強火にし2割程度煮つめ､かぼちゃを加え一気に味をからませ､器に盛り付け煎りごまをふり完成！

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