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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「かぼちゃの夜明け 香ばしきキンピラ」 2018年06月13日

テーマ:父の日直前!男性が苦手な食材・料理が驚きの変身!

2018年6月13日 公開

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材料 (4人分)

かぼちゃ 中1/4個
タカノツメ輪切り 1本分
煎りごま 適量

調味料

A
だし 1/2カップ(100cc)
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1

ごま油 適量

作り方

①かぼちゃは種をとり、皮付きのまま薄めのスライスにする。

②フライパンにごま油を適量入れ、①を中火で炒める。かぼちゃに焼き色がつき火が入れば一度、取り出す。(※ポイント)

③フライパンにAとタカノツメを入れ強火にし2割程度煮つめ、かぼちゃを加え一気に味をからませ、器に盛り付け煎りごまをふり完成!

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