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みみよりライブ５up！お助け料理塾
｢なすとひき肉は抜群の相性！だからなすのそぼろ炒め｣ 2018年06月04日

テーマ：旬のなす特集

▼ 材料と作り方

2018年6月 4日公開

材料 (4人分)

なす　3～4本
鶏ひき肉　150g
にんにくみじん切り　大さじ1
しょうがみじん切り　大さじ1

調味料

A
だし　1/2カップ
みそ　50g
砂糖　大さじ2
醤油　小さじ1
酒　大さじ2

ごま油　適量

作り方

①なすはがくをとって､1センチ厚さの輪切りにする｡

②フライパンにごま油を入れ､なすを炒め､火が入るといったん､取り出す｡

③フライパンににんにく､しょうがを入れ炒め､香りがたてば鶏ひき肉を加え炒め､鶏ひき肉に火が入ればAを入れひと煮たちさせる｡

④なすを③の中に入れ､全体に味がまわるように混ぜ合わせ､器に盛り完成！※好みでラー油をかける｡

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